Description
Cette variété de bette-à-carde (qu’on appelle aussi la ‘blette’) se démarque par ses couleurs vives et frappantes – du rouge, rose, blanc, jaune et orange – qui font d’elle un choix intéressant pour les aménagements paysagers comestibles.
Facile à cultiver, et abondante toute la saison, la bette-à-carde est un régal pour les yeux et les papilles ! Ses tiges se préparent comme le céleri alors que ses feuilles s’apparentent davantage à l’épinard; on la mange en salade ou en sauté.