Salade de 3 choux biologiques

Facile à faire

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Salade de 3 choux


entrée

  • Préparation :: 15 min
  • Cuisson :: 15 min
  • Personnes :: 1
  • Difficulté :: difficile

Pour cette recette, on peut choisir tous les types de choux biologiques qu'on aime: l'important ici c'est de multiplier les couleurs et les textures.

Ingrédients

  1. Une part de chou rouge
  2. Une part de chou chinois (Napa)
  3. Une part de chou vert

Vinaigrette : 1 c. soupe de moutarde ; 1c. soupe de vinaigre de cidre : 4 c. soupe d’huile ;1 c. soupe de sirop d’érable ; 

1 carotte râpée très finement

Préparation

  1. Râper ou hacher le chou 
  2. Vinaigrette : faire une émulsion et y faire mariner 1 carotte râpée pendant 15-20 mn ; ajouter ensuite le chou au reste de la vinaigrette et bien mélanger.
  3. Servir froid.