Manger est un acte agricole
« Wendel Berry, poète-paysan du Kentucky »
« Wendel Berry, poète-paysan du Kentucky »
En 2005, quatre familles faisaient l’acquisition de la ferme ancestrale de la famille Enright de descendance irlandaise. En 2009 naissait la Ferme de la Colline du Chêne, coopérative de solidarité afin de préserver la vocation fermière de ce lieu magnifique. Aujourd’hui, la ferme fonctionne sur le modèle de l'agriculture soutenue par la communauté. Voici son portrait :
Données pour l'année 2023
4
acres de terre
3
3 serres
66
variétés de légumes
2
points de livraison
1
kiosque de vente
1
frigo libre-service
250
abonnés
4 000
paniers
Fred est reconnue parmi nous pour son efficacité légendaire, autant que son énergie (très) matinale. Experte des champs, elle adore passer son temps dehors, réfléchir au contenu des paniers et à la rotation des cultures; des tâches qu’elle orchestre parfaitement, toujours dans la bonne humeur. Elle n’en est pas à sa première gestion de ferme puisqu’elle a démarré la sienne avec son ancien partenaire il y a de ça plusieurs années à Bolton. Elle a quitté ce premier projet, toujours bien vivant, pour s’adonner à de nouveaux défis, qu’elle relève plus souvent qu’autrement avec brio!
Marti s’assure que les choses soient faites, et qu’on les fasse bien!! Passionnée des engrais verts, elle s’assure aussi de la protection des cultures avec son œil bien aiguisé qui détecte les insectes indésirables avec une acuité jamais égalée! Si elle déambule avec une énergie qui lui donne parfois des airs calmes et posés, Marti saura aussi vous surprendre avec ses répliques bien envoyées et ses grands éclats de rire! Récemment sortie des bancs d’école, elle “connaît ses affaires”, et ce, à notre plus grand plaisir, puisqu’elle est également une excellente pédagogue.
Fan de serres, elle en parle sans cesse et aimerait en avoir toujours plus. Si elle semble prendre bien peu de choses au sérieux, elle a pourtant de grands projets sérieux en tête qu’elle espère réaliser aujourd’hui. Virgie a acquis ses expériences de maraîchage en travaillant sur diverses fermes du Québec et d’ailleurs, aux côtés de personnes talentueuses, patientes et généreuses (elle les remercie). Assez énergique - sauf le matin elle a plus d’un tour dans son sac : grande réparatrice du groupe, elle adore apprendre à se débrouiller, à construire des choses de toutes sortes et à jouer avec des outils.